QUILMES Y SUS BARES, CRITICA GASTRONOMICA


En Rhod's Tasting hemos recibido algunas consultas sobre Salvatore y allí fuimos. Habíamos tomado decenas de pocillos en su anterior local de Videla; y nos dirigimos a su nuevo establecimiento en la calle Alvear. Nos encontramos en la puerta con la definición de "roasters". Esto significa que ellos compran el grano verde y hacen su propio tostado. Tuvimos una larga charla con el Barista en la cual nos explico cada detalle en la preparación de un espresso. La temperatura de la leche para lograr una espuma perfecta, la molienda, etc. El resultado es excelente, sin lugar a dudas. Existen opciones para acompañar, en esta oportunidad optamos por un budín de limón. El dueño nos recomendó en la próxima, probar las tostadas de masa madre. Conclusión: 927,4 RT. Probablemente el mejor café de Quilmes, el lugar es amplio y muestra su pasión x el café en la decoración. La ausencia de croissants juega algún punto negativo para el algoritmo. Un lugar obligado para los amantes del café.